فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. روغن را در یک تابه بزرگ داغ کنید. تره‌فرنگی را حدود ۴ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. گوجه و رب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط آن را بپزید تا سس غلیظ شود. میگو و ماهی را اضافه کرده و آن را…

روغن را در یک تابه‌ی بزرگ روی شعله متوسط داغ کنید. سیر را ۳۰ ثانیه تفت دهید، سپس گوجه‌فرنگی، آویشن، جعفری،‌سرکه و آب کنسرو گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا مایه به جوش آید. مدام آن را هم بزنید تا دوسوم آب آن تبخیر شود. (حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه) در یک…

در کاسه ای گود گوشت مرغ را با نمک ، فلفل سفید ،پودر زنجفیل خوب مخلوط کنید . سپس پیاز و موسیر را افزوده و ورز دهید آنگاه جعفری ساطوری وتخم گشنیز را با تخم مرغ افزوده ومخلوط کنید. حالا آردسوخاری را بیافزائید و ۵دقیقه حسابی ورز داده و ۱ساعت زیرپوشش نایلونی در یخچال قرار…